Koja su poznata jela Martinika?

Otok Martinique poznat je kao francuski prekomorski teritorij smješten na Karibima i stoga je pod utjecajem francuske kuhinje. Poznata jela Martinika uključuju:

1. Colombo: Jedno od najpoznatijih jela Martinika. Može se pripremiti s različitim opcijama poput puretine, piletine, ribe ili svinjetine. Pod utjecajem indijske kuhinje, ovo se jelo priprema s mješavinom začina i curryjem.

2. Accras: grickalica specifična za Martinique, Accras su male mesne okruglice napravljene od svježe ribe ili školjki. Peče se s ribom ili škampima zajedno s lukom, zelenom paprikom, peršinom i začinima.

3. Boudin: Još jedno popularno jelo na Martiniku je boudin. Ovo je vrsta kobasice punjene svinjskim ili pilećim mesom, rižom, lukom, začinima, a ponekad i sokom. Obično se prži ili peče na žaru.

4. Matoutou: Matoutou je jelo koje se posebno priprema tijekom Uskrsa na Martiniku. Ovo je jelo od riže kuhano s crvenom paprikom, lukom, svinjetinom ili piletinom, svinjskom potrbušinom, škampima i začinima.

5. Ti Punch: Ti Punch, poznato piće s Martinika, dobiva se kombinacijom ruma, limunovog soka i šećernog sirupa. To je aperitiv koji se obično pije prije ili poslije jela. Ovo su samo neka od poznatih jela Martinika. Otok također ima razna jela pripremljena s različitim plodovima mora, tropskim voćem i lokalnim proizvodima.